Чихрийн шижинтэй амьдрах нь өдөр тутмын сонголтод ухамсартай хандахыг шаарддаг бөгөөд амжилттай менежментийн гол цөм нь хоол тэжээл юм. Хоолны дэглэмийн хяналт нь дутагдалтай холбоотой биш; энэ нь хоол хүнс таны биед хэрхэн нөлөөлж байгааг ойлгож, цусан дахь глюкозын түвшинг тогтвортой байлгах, эрүүл жинд хүрэх, хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд эрх мэдэл бүхий сонголт хийх тухай юм. Энэхүү гарын авлагад чихрийн шижин өвчнийг үр дүнтэй хооллолтын менежментийн үндсэн зарчим, стратеги, практик зөвлөмжийг тусгасан болно.

1. Чихрийн шижинтэй хүний ​​хоолны дэглэмийн гол зарчим: Зорилго

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн үндсэн зорилтууд нь:

Цусан дахь глюкозын хяналт: Цусан дахь сахарын хэмжээг зорилтот хэмжээндээ байлгаж, аюултай огцом өсөлт, уналтаас сэргийлнэ.

Жин хянах: Инсулины мэдрэмжийг сайжруулдаг эрүүл биеийн жинд хүрэх, хадгалах.

Зүрхний эрүүл мэнд: Цусны даралт болон холестерины хэмжээг хянах замаар чихрийн шижин өвчний нийтлэг хүндрэл болох зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулах.

Ерөнхий сайн сайхан байдал: Эрчим хүч, дархлааны үйл ажиллагаа, ерөнхий эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийн хэрэглээг хангах.

2. Макронутриентийн гол стратегиуд

А. Нүүрс ус: Чанар ба тоо хэмжээний тэнцвэр
Нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээнд хамгийн шууд нөлөөлдөг. Тэдгээрийг зохицуулах нь маш чухал юм.

Чанарыг сонгоорой (бага гликемийн индекс - GI дээр анхаарлаа төвлөрүүл): Цусан дахь сахарын хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлдэг удаан шингэдэг нарийн төвөгтэй нүүрс усыг сонгоорой.

Маш сайн сонголтууд: Бүхэл үр (овъёос, киноа, бор будаа, бүхэл үрийн талх), буурцагт ургамал (сэвэг зарам, шош, вандуй), цардуулгүй хүнсний ногоо (навчит ногоон, брокколи, чинжүү) болон ихэнх жимс (жимсгэнэ, алим, лийр).

Хязгаарлалт: Цэвэршүүлсэн нүүрс ус болон элсэн чихэр (цагаан талх, цагаан будаа, гоймон, чихэрлэг үр тариа, нарийн боов, чихэр, чихэрлэг ундаа).

Хэмжээг хянах (Порцыг хянах): Эрүүл нүүрс ус ч гэсэн их хэмжээгээр хэрэглэвэл цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Нүүрс ус тоолох эсвэл тавагны арга гэх мэт аргуудыг ашиглан нүүрс усны хэмжээг тооцоолж сур.

Эслэгийг хэрэглээрэй: Эслэг ихтэй хоол хүнс нь чихрийн шингээлтийг удаашруулдаг. Хүнсний ногоо, жимс, самар, бүхэл үрийн бүтээгдэхүүнээс өдөрт дор хаяж 25-30 грамм эслэг хэрэглэхийг зорь.

B. Уураг: Туранхай ба тогтвортой
Уураг нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд цусан дахь глюкозд шууд нөлөө багатай байдаг.

Маш сайн сонголтууд: Загас (ялангуяа омега-3-аар баялаг яргай загас гэх мэт өөх тостой загас), арьсгүй шувууны мах, өндөг, өөх тос багатай мах, дүпү, темпе, Грек тараг гэх мэт өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн.

Хязгаарлалт: Боловсруулсан мах (хиам, гахайн утсан мах, хот-дог) болон өөх тос ихтэй улаан мах.

C. Өөх тос: Зүрхний эрүүл мэндэд тохиромжтой төрөл
Чихрийн шижин нь зүрхний өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг тул эрүүл өөх тосыг сонгох нь хамгийн чухал юм.

Ханаагүй өөх тосыг сонгоорой (Зүрхний эрүүл мэндэд тустай): Эдгээр өөх тос нь холестерины түвшинг сайжруулж чадна.

Эх сурвалж: Авокадо, самар (бүйлс, хушга), үр (чиа, маалингын үр), мөн оливын тос, рапсын тос зэрэг тоснууд.

Ханасан болон транс өөх тосыг хязгаарлах (эрүүл мэндэд хортой): Эдгээр өөх тос нь холестерин болон үрэвслийг нэмэгдүүлдэг.

Эх сурвалж: Шарсан хоол, гурилан бүтээгдэхүүн, улаан мах, өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн, "хагас устөрөгчжүүлсэн тос" агуулсан савласан зууш.

3. Хооллох практик зуршил ба техникүүд

Хэсгийн хяналт – Тавагны арга:Хоол бүрийн энгийн харааны гарын авлага:

Таны тавагны ½:Цардуулгүй хүнсний ногоо (бууцай, лууван, улаан лооль).

Тавагны чинь дөрөвний нэг:Өөх тос багатай уураг (тахиа, загас, дүпү).

Тавагны чинь дөрөвний нэг:Нийлмэл нүүрс ус (quinoa, чихэрлэг төмс, бор будаа).

Нэмэлт: Хажуу талд нь нэг порц жимс, эрүүл өөх тос нэмнэ.

Хоолны цаг ба тогтмол байдал: Их, хааяа идэхээс зайлсхий. 3-4 цаг тутамд бага хэмжээтэй, тэнцвэртэй хоол, хөнгөн зууш идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом хэлбэлзэхээс сэргийлдэг.

Ухамсартай хооллолтын дараалал: Судалгаагаар нүүрс ус хэрэглэхээс өмнө хүнсний ногоо, уураг идэх нь хоолны дараах цусан дахь сахарын огцом өсөлтийг мэдэгдэхүйц бууруулж чаддаг болохыг харуулж байна. Дараах дарааллыг туршаад үзээрэй: Хүнсний ногоо → Уураг/Өөх тос → Нүүрс ус.

Хоолны шошгыг уншина уу: Мөрдөгч болоорой. Дараах зүйлсийг анхааралтай ажиглаарай:

Нийт нүүрс ус: Элсэн чихэр, эслэг, цардуул орно.

Нэмэлт сахар: Нэмэлт сахар ихтэй хоол хүнсийг хайж олоод, хэрэглэхээс зайлсхий.

Үйлчлэх хэмжээ: Шошгон дээрх бүх мэдээлэл нь энэ хэмжээнээс хамаарна.

Шингэнээ нөхөж байгаарай: Хангалттай ус уугаарай. Элсэн чихэртэй хийжүүлсэн ундаа, жимсний шүүс, энергийн ундаанаас зайлсхий. Ус, хийжүүлсэн ус эсвэл чихэргүй цай, кофе сонгоорой.

4. Нийтлэг домог яриаг няцаах

Төөрөгдөл 1: "Та бүх элсэн чихрээс бүрэн татгалзах ёстой."

Үнэн: Хэрэв бага хэмжээний, хяналттай элсэн чихрийг бусад нүүрс усаар сольж, тэнцвэртэй хооллолтын хамт хэрэглэвэл чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгож болно. Гол анхаарал нь нүүрс усны нийт хэрэглээнд чиглэгддэг.

Төөрөгдөл 2: “Та чихрийн шижин өвчний үед зориулсан тусгай хоол хүнс идэх хэрэгтэй.”

Үнэн: Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь ихэвчлэн үнэтэй, өөх тос ихтэй бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний хямралд хүргэж болзошгүй чихрийн спирт агуулсан байж болзошгүй. Бүхэл бүтэн, байгалийн гаралтай хүнс бол үргэлж хамгийн сайн сонголт байдаг.

Домог 3: “Жимс чихэрлэг учраас эрүүл мэндэд хортой.”

Үнэн: Бүхэл жимс нь эслэг, витамин, антиоксидантаар баялаг. Байгалийн сахар (фруктоз) ​​агуулдаг ч эслэгийн агууламж нь цусан дахь сахарын нөлөөллийг бууруулдаг. Гол нь жимсний шүүсний оронд бүхэл жимс сонгож, порцын хэмжээг хянах явдал юм.

5. Дүгнэлт: Хязгаарлагдмал хоолны дэглэм биш, тогтвортой амьдралын хэв маяг

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийн менежмент бол суралцах, дасан зохицох аялал юм. Бүх хүнд тохирох нэг төлөвлөгөө гэж байдаггүй. Хамгийн үр дүнтэй арга бол хувь хүнд тохирсон, тогтвортой, эрүүл, шим тэжээлээр баялаг хоол хүнсэнд чиглэсэн арга юм.

Хамгийн гол нь эрүүл мэндийн багтайгаа үргэлж нягт хамтран ажиллах хэрэгтэй.эмч, мэргэшсэн хоол зүйч зэрэг орно. Тэд таны эрүүл мэндийн байдал, эм, хувийн сонголтод нийцсэн хоолны төлөвлөгөө гаргахад тусалж, чихрийн шижинтэй бүрэн дүүрэн, эрүүл амьдрах боломжийг танд олгоно.